Comment percer les secrets de la réalisation de vos propres créations chocolatées ?

Choisissez de travailler du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Puis découvrez le tempérage, seul garant d'un chocolat brillant, fondant et cassant.
Enfin, réalisez une ganache tendre et fondante en bouche.

Durée : de 2h à 3h

Prix : 80€

 

Creation chocolat - introduction   Chocolat blanc

Chocolat comme un macaron

Assortiment de chocolats   Chocolats, avant et après